Udang Goring Sos Tom Yam

 Ni hidangan yang dah lama ..akak takda masa nak update...resepi ni akan dapat kat blog Mat Gebu ...tima kasih kat mat...hidangan yang sungguh enak...anak lelaki akak Syakir amat menyukai nyer...Akak c & p resepi nyer yea...pic akak ni tak se kreatif bloger-bloger yang lain...


BAHAN-BAHANNYA :-)
8 ekor udang bersaiz besar, dibersihkan dan lumur dengan sedikit garam
1 cawan hirisan rebung
10 tangkai kacang sweet peas, kerat 2 setiap satu
1 biji bawang besar, hiris kasar
2 ulas bawang putih hiris
1 batang serai, ambik bahagian putih dan hiris
2 helai daun limau purut
6 biji cili padi merah thai, diketuk
1/4 cawan air
1 camca besar sos cili
1 1/2 camca besar pes tom yam "LIFE"
Sos ikan secukup rasa
Sedikit gula
2-3 biji limau kasturi, ambil jusnya

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Udang tadi digoreng selama 30 saat, angkat dan toskan. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang, bawang putih, cili padi, pes tom yam dan cili sos, kacau rata. Tambah air dan biar pekat.
2. Masukkan rebung, daun limau purut dan kacang sweet peas, kacau dan masukkan udang, tambah sos ikan secukup rasa dan secubit gula. Masak sekejap hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkam panas bersama nasi putih...